Depuis que je me suis lancé dans la boulangerie, j’ai toujours aimé proposer des recettes simples, savoureuses et qui rappellent le soleil de la Provence. Ce flan provençal en est un parfait exemple. C’est une recette qui me tient à cœur car elle allie tradition et simplicité. En préparant ce flan, on se retrouve tout de suite transporté sous le ciel bleu du Sud de la France, avec ses herbes parfumées et ses saveurs méditerranéennes.
Ce flan provençal est une recette que vous allez adorer, non seulement parce qu’elle est rapide et facile à réaliser, mais aussi parce qu’elle est incroyablement polyvalente. Que ce soit pour un déjeuner léger, un accompagnement original ou un repas convivial, ce flan s’adapte à toutes les occasions. En plus, il ne demande que peu d’ingrédients, ce qui le rend très économique. Pas besoin d’ingrédients rares ni coûteux, juste quelques produits frais et de qualité, et le tour est joué.
Voici les ingrédients principaux de cette recette :
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4 œufs frais
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30 cl de crème fraîche légère
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20 cl de lait entier
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100 g de légumes provençaux (courgettes, poivrons, tomates)
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Herbes de Provence (thym, romarin, basilic)
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100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
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Sel et poivre du moulin
Chaque ingrédient a son importance. Les légumes apportent fraîcheur et couleur, tandis que les herbes parfument délicatement le flan. La crème et le lait garantissent une texture fondante et onctueuse. Quant au fromage, il donne ce petit goût gourmand qui fait toute la différence. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à cuisiner sainement sans sacrifier le plaisir. Elle vous séduira par sa simplicité, son goût authentique et son côté réconfortant, idéal à tout moment de la journée.
Comment préparer ce Flan Provençal Facile et Inratable
Préparer ce flan provençal est un vrai plaisir, surtout quand on voit à quel point c’est simple et rapide. Je vais vous guider pas à pas pour que vous obteniez un résultat parfait, même si vous n’êtes pas un grand cuisinier. La recette est très accessible et ne demande que peu de temps, ce qui la rend idéale pour un repas improvisé ou un accompagnement gourmand.
Étape 1 : Préparer les légumes
Commencez par laver et couper en petits dés vos légumes provençaux : courgettes, poivrons, et tomates. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser un mélange de légumes surgelés pour gagner du temps. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, quelques herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. Cette étape est importante pour concentrer les saveurs.
Étape 2 : Préparer l’appareil à flan
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le lait, puis fouettez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster les herbes de Provence à ce moment-là pour renforcer le parfum.
Étape 3 : Mélanger les légumes à l’appareil
Une fois vos légumes refroidis légèrement, ajoutez-les au mélange œufs-crème-fromage. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans casser les morceaux de légumes. Ce mélange constitue la base de votre flan provençal.
Étape 4 : Cuisson du flan
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Versez le mélange dans un plat à gratin beurré ou des petits ramequins individuels pour une présentation plus élégante. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le flan est prêt lorsqu’il est doré sur le dessus et que la lame d’un couteau ressort propre quand on la plante au centre.
Rapide et facile
Au total, vous passerez environ 10 minutes à préparer les ingrédients et 30 minutes à cuire. C’est donc un plat très rapide, idéal quand vous manquez de temps. Grâce à la cuisson au four, vous pouvez vaquer à d’autres occupations sans surveillance constante.
Adaptable à vos envies
Cette recette est aussi très flexible. Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison ou vos préférences, par exemple ajouter des épinards, des champignons ou même du brocoli. Pour une version plus gourmande, vous pouvez incorporer un peu de jambon de poulet coupé en petits dés. C’est un plat qui plaît à toute la famille, petits et grands, grâce à son goût doux et ses textures fondantes.
Appréciée par beaucoup
Ce flan provençal remporte toujours un franc succès, que ce soit lors d’un repas en semaine ou pour un buffet entre amis. Sa texture légère, son parfum méditerranéen et son côté nourrissant en font un plat apprécié. De plus, il se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe parfaitement, ce qui le rend très pratique.
Flan Provençal Facile et Inratable : Recette Rapide qui Sent Bon le Soleil !
- Prep Time: 10
- Cook Time: 35
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Un flan provençal savoureux et léger, idéal pour profiter des saveurs du Sud. Simple à préparer, économique et adaptable, il plaira à toute la famille.
Ingredients
- 4 œufs frais
- 30 cl de crème fraîche légère
- 20 cl de lait entier
- 100 g de légumes provençaux (courgettes, poivrons, tomates)
- Herbes de Provence (thym, romarin, basilic)
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Lavez et coupez les légumes en petits dés.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et les herbes de Provence, salez et poivrez. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à tendreté.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait, puis fouettez pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le fromage râpé, salez, poivrez et ajoutez un peu d’herbes selon votre goût.
- Ajoutez les légumes tièdes au mélange œufs-crème-fromage et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré ou dans des ramequins individuels.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
Notes
Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison ou vos préférences.
Pour une version plus gourmande, ajoutez des dés de jambon de poulet.
Conservez au réfrigérateur et réchauffez doucement avant de servir.
Questions fréquemment posées (FAQs) sur le Flan Provençal Facile et Inratable
Puis-je préparer ce flan à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le flan la veille et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer doucement au four ou au micro-ondes avant de le servir.
Peut-on utiliser du lait écrémé ou une crème allégée ?
Absolument, vous pouvez adapter la recette en utilisant du lait écrémé et une crème légère pour une version plus légère. Le flan restera tout aussi savoureux.
Est-il possible de remplacer les légumes ?
Oui, cette recette est très polyvalente. N’hésitez pas à utiliser des légumes de saison ou ceux que vous avez sous la main, comme des épinards, des champignons ou des carottes.
Comment savoir si le flan est bien cuit ?
Le flan est prêt lorsque le dessus est légèrement doré et que la lame d’un couteau plantée au centre ressort propre. La texture doit être ferme mais fondante.
Peut-on faire ce flan en portions individuelles ?
Oui, vous pouvez utiliser des ramequins pour faire des portions individuelles. Le temps de cuisson sera légèrement réduit, comptez environ 20 à 25 minutes.
Cette recette convient-elle aux personnes intolérantes au lactose ?
Pour les personnes intolérantes, vous pouvez remplacer la crème et le lait par des alternatives végétales comme la crème de soja ou le lait d’amande non sucré. Le goût sera différent, mais le flan restera agréable.
Comment conserver les restes ?
Conservez le flan au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour le consommer, réchauffez-le doucement pour éviter qu’il ne se dessèche.