Depuis que j’ai découvert la cuisson à l’Airfryer, j’ai trouvé un moyen simple et rapide de réaliser mes desserts préférés sans allumer mon four traditionnel. Parmi toutes mes expériences, le gâteau au yaourt moelleux reste un incontournable, car il combine simplicité, goût et texture aérienne. C’est une recette que j’adore préparer, surtout lorsque je veux un dessert rapide pour le goûter ou pour un petit déjeuner gourmand. Chaque bouchée fond littéralement dans la bouche, et le parfum délicat du yaourt apporte une fraîcheur incomparable.
Ce gâteau est parfait pour tous ceux qui cherchent une recette polyvalente. Il peut se déguster nature, accompagné de fruits frais, de compote ou même de confiture. En fonction des saisons, il est facile de l’adapter avec des zestes de citron ou d’orange, quelques pépites de chocolat ou des morceaux de fruits rouges. Il est également économique : les ingrédients sont simples, accessibles et souvent déjà présents dans nos placards. Même avec un budget serré, vous pouvez préparer un dessert savoureux qui plaira à toute la famille.
Les ingrédients de cette recette sont simples et classiques, mais leur combinaison crée un gâteau exceptionnellement moelleux et léger. Vous aurez besoin de :
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1 yaourt nature (125 g)
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3 œufs
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100 g de sucre
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80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Une pincée de sel
L’utilisation de l’Airfryer rend la cuisson plus rapide tout en conservant une texture moelleuse et un doré parfait sur le dessus. Contrairement au four classique, l’Airfryer concentre la chaleur et permet d’obtenir un gâteau tendre, sans croûte trop sèche. Cette recette est idéale pour ceux qui veulent un dessert réussi en un minimum de temps et sans complication.
En somme, ce gâteau au yaourt moelleux à l’Airfryer est une solution simple pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch ou simplement pour le plaisir de cuisiner, il apporte douceur et satisfaction à chaque fournée. Son succès réside dans sa texture moelleuse, sa saveur délicate et sa facilité de préparation, qui en font un incontournable à avoir toujours en tête lorsque l’envie d’un dessert rapide et savoureux se fait sentir.
Préparation étape par étape
Préparer ce gâteau au yaourt moelleux à l’Airfryer est un vrai plaisir, car la recette reste simple tout en offrant un résultat exceptionnel. L’un des points forts de ce dessert est sa rapidité de préparation et sa facilité d’adaptation selon vos goûts ou les ingrédients disponibles. Il est également très apprécié par beaucoup, que ce soit pour un goûter d’enfants, un brunch en famille ou un dessert improvisé. Voici comment procéder étape par étape pour obtenir un gâteau parfaitement moelleux et savoureux.
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer la préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Mesurez la farine, le sucre, l’huile, le yaourt, les œufs et la levure chimique. Préparez également l’extrait de vanille et la pincée de sel. Avoir tout prêt facilite le déroulement de la recette et permet de suivre les étapes sans stress.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, lisse et légèrement mousseuse. L’utilisation d’un fouet manuel ou électrique garantit un mélange sans grumeaux et une texture finale plus aérienne.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique ainsi qu’une pincée de sel. Tamiser la farine permet d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte plus légère. Versez ensuite progressivement le mélange sec dans les ingrédients humides, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Veillez à ne pas trop travailler la pâte, afin de préserver le moelleux du gâteau.
Étape 4 : Préparer le moule et l’Airfryer
Choisissez un moule adapté à votre Airfryer, généralement de 18 à 20 cm de diamètre. Graissez légèrement le moule avec un peu d’huile ou utilisez du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Préchauffez l’Airfryer à 160 °C pendant 3 à 5 minutes. Le préchauffage est important pour garantir une cuisson homogène et un gâteau bien doré.
Étape 5 : Verser la pâte et cuire
Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez légèrement la surface avec une spatule. Placez le moule dans le panier de l’Airfryer et réglez la cuisson sur 25 à 30 minutes à 160 °C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt. Selon la puissance de votre appareil, le temps de cuisson peut légèrement varier, donc surveillez la cuisson à partir de 20 minutes.
Étape 6 : Refroidir et démouler
Une fois le gâteau cuit, laissez-le reposer dans le moule pendant 5 à 10 minutes pour qu’il se stabilise. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Ce temps de repos est essentiel pour obtenir une texture optimale et un gâteau moelleux qui ne s’effrite pas.
Étape 7 : Personnalisation et dégustation
Ce gâteau se déguste nature ou accompagné de fruits, de confiture, de compote ou même de chocolat fondu. Vous pouvez également ajouter des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat ou des fruits rouges à la pâte avant la cuisson pour varier les saveurs. Il reste moelleux plusieurs jours lorsqu’il est conservé dans une boîte hermétique.
Points forts de la recette
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Rapide et facile à préparer, même pour les débutants.
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Adaptable avec différents arômes ou fruits.
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Texture moelleuse et légère grâce à l’Airfryer.
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Très apprécié par petits et grands pour son goût simple et délicieux.
En suivant ces étapes, vous obtenez un gâteau au yaourt moelleux, doré et parfumé, prêt à être dégusté en famille ou entre amis. Sa simplicité et sa rapidité en font une recette incontournable pour tous ceux qui aiment le bon dessert sans complication.
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Gâteau au Yaourt Moelleux à l’Airfryer
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 1x
Description
Un gâteau au yaourt moelleux préparé à l’Airfryer, rapide, simple et adaptable selon vos envies. Idéal pour le goûter, le petit déjeuner ou un dessert improvisé. Sa texture légère et aérienne séduira toute la famille.
Ingredients
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparez tous les ingrédients et mesurez-les.
- Dans un grand bol, versez le yaourt, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant après chaque ajout.
- Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Tamisez la farine dans un autre bol, ajoutez la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Graissez légèrement un moule de 18 à 20 cm ou tapissez-le de papier cuisson.
- Préchauffez l’Airfryer à 160 °C pendant 3 à 5 minutes.
- Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface.
- Placez le moule dans l’Airfryer et faites cuire 25 à 30 minutes à 160 °C.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.
- Personnalisez avec fruits, confiture, compote ou chocolat selon vos goûts.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux.
Ajustez le temps de cuisson selon la puissance de votre Airfryer.
Pour une version aromatisée, ajoutez zestes d’agrumes ou pépites de chocolat.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt grec ou un yaourt aux fruits, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
2. Peut-on remplacer l’huile végétale par du beurre ?
Absolument, le beurre fondu fonctionne très bien et apporte un goût plus riche. Veillez simplement à le laisser tiédir avant de l’incorporer.
3. Quelle taille de moule utiliser pour l’Airfryer ?
Un moule de 18 à 20 cm de diamètre est idéal pour que le gâteau cuise uniformément sans toucher les parois de l’Airfryer.
4. Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est parfaitement cuit.
5. Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Oui, vous pouvez incorporer des fruits, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes directement dans la pâte avant la cuisson.
6. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour préserver son moelleux.
7. Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, le gâteau se congèle très bien. Coupez-le en parts et enveloppez-les individuellement avant de les placer au congélateur.